Fogón
Alto
Brindis que no caben abajo.
Menú cerrado. Discursos de menos de diez minutos.
El alto se abre para lo que no cabe abajo: una junta, una cena cerrada, un brindis corto. No es el comedor de cada noche. El menú se acuerda antes y no se improvisa con la carta del fogón. Si alguien habla, habla menos de diez minutos, porque la sala es pequeña y la casa no la convierte en un escenario. En la nota previa van el ruido que se espera, lo que tiene que salir de la cocina y si esa noche la puerta del umbral permanece abierta o se queda en su horario ordinario. Sin esa nota no hay fecha. El correo es info@estrategiaplay.com. Un depósito, solo si la casa lo dice por escrito, va por transferencia y nunca por esta web.
En la mesa
- Menú cerrado. Discursos de menos de diez minutos. La nota dice ruido, cocina y si el umbral sigue abierto.
- cuando hay un acto con nota, no como comedor suelto.
- Un brindis arriba no es una entrada a las mesas.
Horas de comida
| Sitio | Hora | Nota |
|---|---|---|
| Fogón | Hasta 00:30 / 01:30 / 23:30 | +34 644 318 902 |
| Té | 11:30–23:30 | Sin umbral |
| Vaso | Desde las 17:00 | Seis recetas |
| El alto | cuando hay un acto con nota, no como comedor suelto. | Un brindis arriba no es una entrada a las mesas. |
El alto es una mesa de comida, no una antesala del umbral. Menú cerrado. Discursos de menos de diez minutos. La nota dice ruido, cocina y si el umbral sigue abierto. La carta es corta a propósito: mercado, pan del bajo y pocos platos, para que el servicio quepa en el horario real y no en una promesa de carta infinita. Al mediodía, entre semana, hay un menú escrito. Por la noche el fogón sigue siendo fogón: se reserva, se llega, se come y se puede salir sin subir la escalera de las salas. El teléfono de reservas es +34 644 318 902. Más de ocho personas, o una mesa que no cabe en la carta, se escribe a info@estrategiaplay.com con la fecha y el número de sillas.
El reloj de esta mesa es cuando hay un acto con nota, no como comedor suelto. No coincide siempre con el de las salas de arriba. El fogón, como casa, cierra a las 00:30 de lunes a jueves, a la 01:30 el viernes y el sábado, y a las 23:30 el domingo. El té de acera estira el día desde las 11:30 hasta las 23:30 y no pide documento de umbral. El vaso de arriba abre a las 17:00, con seis recetas, alérgenos a la vista y la facultad del personal de negar alcohol. El paso, junto a quien no está sentado a una mesa larga, da agua, caldo y un plato breve. Nada de eso obliga a cambiar fichas ni a pedir un tope.
La calle de las Huertas es peatonal. Se llega en metro por Antón Martín, línea 1, en unos seis minutos, o en taxi hasta la plaza del Ángel o la calle del Prado. No hay plaza en la puerta. Los garajes de Prado, Jacinto y Atocha cubren el coche, y una cena o una noche en las camas puede llevar el sello de una hora. Doce camas arriba usan otra puerta: desayuno en el fogón hasta las 11:30 y salida a las 12:00. Un acto —boda pequeña, junta, cena cerrada— pide una nota previa con ruido, cocina y si el umbral de esa noche sigue abierto. El discurso, si lo hay en el alto, dura menos de diez minutos.
Un brindis arriba no es una entrada a las mesas. Los precios de los pases —tapa y copa, tabla corta, cena de dos, taza espesa— son notas de esta web, no un pago. La bolsa del navegador solo recuerda lo que se pidió. La reserva empieza cuando el correo confirma. Cancelar, si se puede, se dice hasta el mediodía anterior. El responsable de los datos escritos es Veintiocho Huertas S.L., en esta misma dirección, y se puede pedir la supresión o acudir a la Agencia Española de Protección de Datos. El idioma de la página sale en español. Inglés y chino están en el mismo control, arriba, cuando alguien los pide.